هلا نيوز – جرش
يساهم مشروع الزعفران الريادي في محافظة جرش في دفع عجلة التنمية الاقتصادية، وتوفير فرص العمل، وزيادة المساحات المزروعة بالزعفران، فضلاً عن فوائده الصحية العديدة.
وفي تصريح لها، قالت المهندسة الزراعية لينا أبو دلبوح، إحدى صاحبات المشروع، إنها منذ تخرجها كانت تسعى لتحقيق حلمها في زراعة الزعفران باستخدام الطريقة الهوائية التي لا تتطلب غذاءً أو مياه لتلبية احتياجاتها. وأوضحت أن زراعة الزعفران تُعتبر مجدية اقتصاديًا، حيث يصل سعر الغرام الواحد إلى 10 دنانير.
وأضافت أبو دلبوح أن مشروعها هو الأول من نوعه في المنطقة ويعتمد على أسلوب زراعي حديث، حيث يُستخدم الزعفران في إنتاج أدوية لعلاج الزهايمر وسرطان الكبد. كما بينت أن الزعفران يُعد من أغلى التوابل في العالم، وله فوائد صحية عديدة مثل خفض مستويات السكر في الدم، وزيادة حساسية الجسم للأنسولين، وتحسين قدرة الإبصار، بالإضافة إلى تعزيز الذاكرة لدى المصابين بالزهايمر.
وأشارت أبو دلبوح إلى أن المشروع تم تمويله من قبل مؤسسة نهر الأردن، والمؤسسة الأردنية لتطوير المشاريع الاقتصادية (جيدكو)، وشركة البيئة الخضراء.
من جانبه، أكد المزارع محمد عضيبات أن الزعفران، الذي يُطلق عليه “الذهب الأحمر”، يعد تجربة واعدة يمكن أن تساهم في تحسين دخل الأسر الريفية، خاصة إذا تم زراعته في حدائق المنازل والمساحات بين الأشجار، حيث أن أسعاره مرتفعة.
وفي السياق ذاته، أكدت رئيسة جمعية الكوثر للإحسان الخيرية، كوثر القيسي، أن الزعفران يُستخدم أيضًا في تصنيع مستحضرات طبية طبيعية خالية من المواد الكيميائية، بالإضافة إلى الصابون والكريمات التجميلية.
