هلا نيوز-وكالات
عادة ما يستحوذ طبق الشوربة على المركز الأول في سفرة رمضان 2024، وذلك بسبب أن الكثيرين يفضلون الإفطار على طبق ساخن وخفيف يمكن يعمل على ضبط حركة الأمعاء بعد ساعات طويلة من الصيام.
لذلك تستعرض المصري اليوم طريقة تحضير طبق من شوربة الخضراوات المشوية، بمكونات سهلة وببقايا الخضراوات .
طريقة تحضير شوربة الخضراوات المشوية :
حبة من الباذنجان
حبة من الباذنجان
حبات من الفلفل الحلو
حبة من البصل
كوسة
جزر
طماطم
بطاطس فصوص من الثوم
زيت زيتون/ أو زبدة
ملح
فلفل
روز ماري أو اكليل الجبل
زعتر
لتر من مرقة الدجاج أو اللحم
قومي بتقطيع الخضروات أي مكعبات صغيرة، وقومي بتتبيل الخضروات بالملح والفلفل والزعتر، وقومي بوضع الخضراوات في صاج في الفرن مع الثوم، وقومي بوضعها حتى أن تصل إلى مرحلة الشوي، بمكن أن يستغرق الأمر إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 180.
احضري وعاء على النار وقومي بوضع الزبدة أو الزيت مع إكليل الجبل والزعتر، ثم ضعي الخضروات وقلبيها جيدًا، ثم ضيفي المرقة واتركيها حتى تمام الغليان، قومي بهرس المكونات بمحضر الطعام، ثم ضيفي 3 ملاعق من الكريمة أو القشطة، ولتصبح الشوربة جاهزة للتقديم زينيها بقطع من الخبز المحمص.
