بدأت المؤسسة العامة للغذاء والدواء تنفيذ خطتها الرقابية على منشآت الشاورما خلال فترة الصيف، متضمنة جملة من الإجراءات التوعوية والرقابية والتفتيشية النوعية لتعزيز أنظمة مراقبة وتتبع المواد الغذائية، حفاظا على صحة وسلامة المواطنين.
وقالت المؤسسة في بيان صدر عنها الأحد، أن الإجراءات الرقابية المشددة تشمل تكثيف المسح والكشف الميداني لجميع المنشآت الغذائية التي تختص بتداول الوجبات السريعة وأهمها قطاع الشاورما، وكذلك تكثيف الكشف على مصادر الدجاج المستخدم في إعدادها والتأكد من مطابقة مصادرها للمصدر الوارد في التعهد المقدم من قبل أصحاب العلاقة وتكثيف الكشف على مراكز التسحيب وتتبع آليات عملها وإعداد تقارير مفصلة عن واقع الحال.
وأشارت إلى أن المؤسسة استحدثت فحصا سريعا وفوريا في الميدان لبروتين الألبومين للتحري عن استخدام البيض أو بودرة البيض محظورة الاستخدام في مادة المثومة المقدمة مع وجبات الشاورما.
ولفتت إلى أن المؤسسة أعدت قاعدة بيانات موحدة لقطاع الشاورما بالمملكة، حيث عممت على مختلف منشآت الشاورما بتعبئة نموذج خاص يحدد معلومات نوع التصريح ومصدر الدجاج المستخدم بأعداد الشاورما، موضحا أن الخطة تستهدف عقد ورشات ودورات توعوية لمتلقي الخدمة والقائمين على قطاع الشاورما في محافظة العاصمة حول نظام التوزين.
