إفطار اليوم السابع عشر من رمضان.. باستا فاهيتا الدجاج

مقادير طريقة عمل باستا بفاهيتا الدجاج :

1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار1 ملعقة صغيرة كمونملح كوشير2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 باوند أفخاذ دجاج خالي من الجلد والعظام (حوالي 4)، مقطعة إلى شرائح ½ بوصة3 فليفلة متوسطة حمراء، خضراء أو صفراء، مقطعة إلى شرائح ¼ بوصة1 بصلة صغيرة صفراء، مقطعة إلى أنصاف ثم إلى شرائح رقيقة8 أونصات باستا بينا6 أونصات جبن كريمي، مكعبات4 أونصات جبن جاك بالفلفل، مبشور¾ كوب رقائق التورتيلا، مسحوقةبيكو دي غالو والكريما الحامضة، للتقديم

طريقة عمل باستا بفاهيتا الدجاج :

1.سخني الشواية إلى درجة عالية، اخلطي مسحوق الفلفل الحار، الكمون وملعقة كبيرة من الملح في وعاء صغير.
2.سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة – عالية. أضيفي الدجاج ومزيج الفلفل الحار ثم قلبي من حين لآخر، حتى يبدأ يتغير لون الدجاج، وحتى تتحمص التوابل، حوالي لمدة دقيقتين.
3.أضيفي الفلفل والبصل واستمري في الطهي حتى تخرج بعض العصارة، لمدة 3 – 4 دقائق.
4.أضيفي المعكرونة و ½ 2 كوب من الماء إلى المقلاة ثم اغلي المزيج على نار متوسطة – عالية. بمجرد أن يغلي الخليط، استمري في الطهي مع التحريك من وقت لآخر، حتى تنضج المعكرونة ويثخن قوام الصلصة وتتناقص إلى النصف تقريبًا، لمدة 14 – 16 دقيقة.
5.ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي الجبن وقلبيه حتى الذوبان. رشي جبن جاك الفلفل والتورتيلا المسحوقة على الوجه.
6.انقلي المقلاة إلى الشواية واطهي الباستا حتى تظهر الفقاعات في الجبن وتبدأ البقع البنية في الظهور على الوجه، لمدة 2 – 3 دقائق.