المؤتمر العالمي الرابع عشر للغذاء والمحافظة على مصادره وتقاليده (تيرا مادره 2022) الارض الام سلوفود.
اختتمت يوم الإثنين الماضي في مدينة تورينو اعمال مؤتمر الارض الام تيرا مادره.
هذا هو “Terra Madre” ، صالون ديل جوستو العالمي المخصص لسياسات الطعام والغذاء الجيدة والنظيفة والعادلة.
حيث عقدت برامج وفعاليات ثريه ومساحات العرض القيمة والتي سلطت الضوء على كيف يمكن للطعام أن يكون فرصة ثمينة للتجديد في Parco Dora في تورينو ، من الخميس 22 إلى الاثنين 26 سبتمبر ، بحضور سوق يضم أكثر من ستمائة منتج زراعي وغذائي تقليدي إيطالي وعالمي.
ومن المشاركات الملفتة للانتباه التنوع الكبير في البذور الزراعية التقليدية كالفاصوليا، وبازلاء فيزوف ، والباباكيلا النابولية، ومشمش فيزوف .
التجديد هو موضوع طبعة 2022 من Terra Madre Salone del Gusto 2022. موضوع حاسم في عالم ما بعد الجائحة ، بين تغير المناخ وحالات الطوارئ الاجتماعية والسياسية في هذه الفترة الحساسة للغاية على المستوى الدولي.
التساؤل كان هل من الممكن أن تبدأ عملية التجديد؟ هذا هو التحدي الكبير للحدث: تجديد الأرض ، التي أفقرتها الزراعة الأحادية و المواد الكيميائية ، وتجديد الجبال بالتكاثر والرعي ، وتجديد الإنسان والطعام الذي نأكله. رسالة جميلة للتجديد الجذري لانتقال إيكولوجي زراعي حقيقي ، والذي – وفقًا لـ Slow Food – يمكن ويجب أن يبدأ من الغذاء من خلال تحسين الممارسات الزراعية وأنظمة الإنتاج والتوزيع وعادات الاستهلاك.
مع هذه الأهداف ، تعود النسخة الرابعة عشر من Terra Madre Salone del Gusto إلى تورين وإلى مكان جديد ومختلف ورمزي للغاية: Parco Dora ، وهي الان حديقة بعدما كانت منطقة صناعية تقع في منطقة Spina 3 ، حيث توجد مصانع Fiat و Michelin الكبيرة ، وعبرت من قبل Dora Riparia ، والتي ، بعد أن “أهملت ” في الخمسينيات من القرن الماضي ، عادت إلى التدفق بحرية ، وتجددت ، وأصبحت المنطقة بأكملها الآن مركز التحول وإعادة التطوير الحضري. حتى التسعينيات ، كانت المصانع قائمة، الآن اصبحت تتحدث عن الزراعة والثروة الحيوانية وإنتاج الغذاء والسياسات البيئية والغذائية. ولمدة 5 أيام ركزت النشاطات ومساحات العرض والاجتماعات والأنشطة التعليمية – على تجديد التربة والمرتفعات والمدن والدفاع عن التنوع البيولوجي والتعليم والمناصرة لصغار المزارعين والمنتجين.
شارك في هذه الفعاليات اكثر من ثلاثة آلاف مندوب ومزارع ومربي الماشية ، من 150 دولة لتكون فرصة مناسبة للتعارف وتبادل الخبرات والتجارب والاستفادة المتبادله من الافكار الابداعية في تجديد الارض والغذاء الصحي للأنسان.
تمثل هذه الفعاليات نقطة انطلاق من اجل الاهتمام بالتنوع البيولوجي وإعطاء قيمة للمواد وللموارد الطبيعية والغذائية وحمايتها ودعم الفئات الصغرى من المنتجين والمستهلكين.
خالد صفران البلاونة
رئيس ملتقى النشامى في ايطاليا
